Diēta pēc išēmiska un hemorāģiska insulta: principi, aptuvena izvēlne nedēļai

Spiediens

Diēta pēc insulta ir viens no nepieciešamajiem rehabilitācijas pasākumiem, kas ievērojami samazina atveseļošanās laiku.

Insults ir akūta patoloģija, kas attīstās, kad tiek traucēta asins piegāde noteiktai smadzeņu daļai. Asins plūsmas trūkums izraisa smadzeņu skābekļa badu, tāpēc neironi, kas atrodas apvidū ar traucētu asins piegādi, ir bojāti un tad mirst.

Atkarībā no asinsrites traucējumu cēloņa izšķir divas insultu formas:

  • išēmisks - rodas, kad notiek asinsvadu sašaurināšanās, kas ved asinis uz smadzenēm, vai to aizsprostojums (bloķēšana). Asins recekļu bloķēšana, tauku daļiņa, gaisa burbuļi, audzēja neoplazmas, rētas vai holesterīna plāksnes uz asinsvadu sienām var bloķēt asins plūsmu;
  • hemorāģisks - notiek smadzeņu trauka plīsuma gadījumā un asins izdalīšanos smadzeņu audos, kuru laikā orgāns ir piesātināts un saspiests. Cerebrālās asiņošanas cēlonis var būt aneurizma vai asinsvadu sienas integritātes pārkāpums, ko izraisa ateroskleroze, kā arī pastāvīgs spiediens uz kuģa sienu hipertensijas laikā.

Papildus galvenajiem iemesliem pastāv riska faktori, kas ir vienādi abiem smadzeņu insulta veidiem. Tie ir tie, kurus nevar ietekmēt (iedzimtība, vecums, iedzimti sirds un asinsvadu sistēmas defekti) un faktori, kas saistīti ar cilvēka dzīvesveidu. Viens no galvenajiem riska faktoriem ir uzturs.

10. tabula ir paredzēta pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām, tajā ietilpst produkti, kas uzlabo asinsriti un stiprina sirdi un asinsvadus. Šī diēta ir piemērota vīriešiem un sievietēm.

Diēta ir nepareiza un pareiza

Sēdošs dzīvesveids un neracionāla, pārmērīga pārtika izraisa aptaukošanos un paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs. Pirmais faktors palielina slodzi uz kuģiem un izraisa pastāvīgu hipertensiju, ti, pastāvīgi augsts spiediens tvertnēs, otrais - veicina holesterīna uzkrāšanos asinsvadu sienās plāksnēs un aterosklerozes attīstībā. Tādēļ uztura izvēlne smadzeņu insultam ir jāizstrādā tā, lai mazinātu kaitīgo faktoru ietekmi uz ķermeni, palīdzētu atjaunot zaudētās funkcijas un novērst negatīvas insulta un recidīvu sekas.

Ko jūs varat ēst ar insultu un ko - tas ir neiespējami? Ko maksā pacienta barošana dažādos rehabilitācijas periodos, un kā diēta atšķirsies pēc išēmiskā un hemorāģiskā insulta?

Kāda diēta ir piemērota pacientam pēc insulta?

Diēta pēc smadzeņu gājiena pamatnoteikumi:

  1. Samaziniet sāls patēriņu. Ja iespējams, jums pilnībā jāatstāj sāls, bet tā patēriņš ir atļauts līdz 5 g dienā. Sāls pārpalikums rada paaugstinātu spiedienu, kas pēc insulta ir ļoti bīstams. Šajā sakarā visi sālītie un marinētie produkti ir aizliegti.
  2. Ierobežot dzīvnieku tauku uzņemšanu. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, iztīrīt aterosklerotisko plākšņu traukus un atjaunot fizioloģisko asins plūsmu artērijās.
  3. Gatavojot, izmantojiet augu eļļu: rapšu, sojas pupu, olīvu vai saulespuķu.
  4. Izslēdziet vai vismaz ierobežojiet līdz 50 gramiem cukura uzņemšanas dienā.
  5. Ietveriet ikdienas ēdienkartē lielu daudzumu šķiedru, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Celulozi lielos daudzumos iegūst labībā, klijās, dārzeņos un žāvētos augļos.
  6. Patērē vismaz divas reizes nedēļā jūras veltes. Tie satur daudz polinepiesātināto taukskābju, īpaši omega-3. Šīs vielas uzlabo smadzeņu darbību, palīdz stiprināt asinsvadu sienas un samazina holesterīna līmeni asinīs.
  7. Bagātiniet diētu ar vitamīniem un minerālvielām. Svarīgākie pacientiem pēc insulta: B6 vitamīns (atrodams burkāni, saulespuķu sēklas, spināti, valrieksti, zirņi, laši un siļķes); folskābe (sparģeļi un brokoļi); kālija (pākšaugos, augļos, dārzeņos, veseli graudi, banāni, zivis).
Alkohols negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc alkohols (alus, degvīns, brendijs uc) ir stingri aizliegts.

Ēšana ir vismaz 4 reizes dienā, vēlams 5-6, mazās porcijās. Kopējais produktu daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2 kg. Ūdens un citu šķidrumu patēriņš tiek apspriests ar savu ārstu. Vairumā gadījumu ir atļauts dzert ne vairāk kā 1 litru šķidruma dienā.

Atļauto produktu saraksts

Pēc insulta, daudzi ēdieni un pārtikas produkti ir aizliegti. Tomēr to produktu saraksts, kurus var patērēt un pat ieteikt, ir pietiekami liels, lai katru dienu nodrošinātu daudzveidīgu ēdienkarti.

Atļauta liesa gaļa un zivis cepta vai vārīta veidā:

Jūs varat ēst vārītu olu baltumu.

No ieteiktās grupas:

Papildus melnā un pilngraudu maizei ir atļauts krekeri un liesās sīkdatnes.

Ieteicamie kartupeļi, sānu ēdieni, dārzeņu kastrolis: ķirbis, cukini, baklažāni, tomāti, burkāni, gurķi, vārīti vai cepti kartupeļi, baltie kāposti, ziedkāposti un citi kāpostu veidi.

Ēdieniem ir lietderīgi pievienot sīpolus, ķiplokus, pētersīļus, mārrutkus, dilles, fenheli.

Deserti, kurus var iekļaut diētā pēc insulta - augļi, žāvēti augļi, ievārījumi vai konservi, ievārījums, zefīrs. Pieļaujama arī želeja, pudiņi, marmelāde, saldumi ar cukura aizstājējiem, kurus parasti lieto diabēta ārstēšanai.

Dzērieni ir atļauti kompoti, pikantie augļu dzērieni, kvasa, želejas, svaigi augļu un dārzeņu sulas, augu novārījumi, vāja tēja un tēja ar pienu. Dažreiz ir atļauts dzert kakao.

Ja iespējams, jums pilnībā jāatstāj sāls, bet tā patēriņš ir atļauts līdz 5 g dienā. Sāls pārpalikums rada paaugstinātu spiedienu, kas pēc insulta ir ļoti bīstams.

Ārsti iesaka lietot šādus produktus, lai lietotu laiku pa laikam, tas ir, 1-2 reizes nedēļā:

  • piena zupas;
  • saldie graudaugi;
  • zefīrs, ievārījums, medus;
  • liellopu gaļa, jēra gaļa;
  • siļķes, lasis, tunzivis, makreles;
  • apstrādāts siers;
  • veselas olas;
  • sviests;
  • makaroni;
  • sautēti kartupeļi.

Pirmos ēdienus var pagatavot uz vāja gaļas, zivju buljona, kā arī uz dārzeņiem.

Pēdējai maltītei jābūt mērenai un ne vēlāk kā trīs stundas pirms nakts miega.

Aizliegts pēc insulta produktiem

To pārtikas produktu un ēdienu saraksts, kas aizliegti pēc insulta:

  • cepta un kūpināta gaļa;
  • cūkgaļa;
  • putna āda;
  • visu veidu desas (īpaši tauki);
  • ceptas, kūpinātas zivis;
  • bagāti buljoni;
  • krējums, kondensēts piens;
  • majonēze;
  • cepumi, smalkmaizītes;
  • mannas putraimi;
  • cepti kartupeļi, čipsi;
  • pākšaugi (zirņi, pupas uc);
  • redīsi;
  • rāceņi;
  • rāga;
  • spināti;
  • skābenes;
  • vīnogas;
  • visu veidu sēnes;
  • saldējums;
  • Krējuma krēmi;
  • šokolāde, izdomājums, īriss;
  • ātrās ēdināšanas

Nav pieļaujama spēcīga kafija un tēja, gāzētie dzērieni, ražoti nektāri, augļu dzērieni. Alkohols negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc alkohols (alus, degvīns, brendijs uc) ir stingri aizliegts. Vēlīnā pēcstarta periodā ar ārsta atļauju laiku pa laikam ir atļauts dzert glāzi dabīgā sarkanā vīna.

Diēta pēc insulta mājās

Kā izveidot insulta pacienta izvēlni? Stacionārās ārstēšanas ilgums var būt atšķirīgs, bet biežāk pacienti atgriežas mājās sešas dienas pēc slimības sākuma.

Ir nepieciešams ierobežot dzīvnieku tauku patēriņu. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, iztīrīt aterosklerotisko plākšņu traukus un atjaunot fizioloģisko asins plūsmu artērijās.

Lai nodrošinātu viņiem pilnīgu un sabalansētu uzturu mājās, kā arī ņemtu vērā produktu saderību, varat izmantot gatavas devas. 10. tabula ir viena no tām: šī diēta ir paredzēta pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām, tajā ietilpst produkti, kas uzlabo asinsriti un stiprina sirdi un asinsvadus. 10. tabula ir piemērota vīriešiem un sievietēm.

Diēta tabulas 10. princips:

  • dalītas maltītes - 5-6 ēdieni dienā mazās porcijās;
  • ogļhidrātu uzņemšana nav lielāka par 400 g dienā, olbaltumvielas - apmēram 90 g dienā, tauki - apmēram 70 g dienā;
  • šķidrums - līdz 1,2 litriem dienā.

Parauga izvēlne nedēļai

  • Pirmās brokastis: auzu pārslas uz ūdens, jogurta vai vārītas olas.
  • Otrās brokastis: augļu salāti.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, tvaicēta vistas gaļa ar dārzeņu biezeni, žāvētu augļu kompots.
  • Tējas laiks: dogrose buljons, banāns.
  • Vakariņas: vārītas zivis, tvaicēti dārzeņi, desertiem - biezpiena pudiņš ar ogām, zāļu tēja bez cukura.
  • Vēlās vakariņas: glāze kefīra.
  • Pirmās brokastis: rīsu putra ar pienu, tēja bez cukura.
  • Otra brokastis: augļu biezenis.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem zaļumiem, neliela daļa vārītas liellopu gaļas ar ziedkāposti sānu ēdienu, želeju.
  • Pusdienas: žāvētu augļu kompots.
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis ar augļu gabaliņiem vai ogām, zema tauku satura vārītas zivis, svaigi dārzeņu salāti.
  • Vēlās vakariņas: kefīrs.
  • Pirmās brokastis: auzu pārslas ar pienu, kompots.
  • Otra brokastis: burkānu pudiņš.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, tvaicēta vistas gaļa ar dārzeņu garšu, augļu sulu.
  • Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.
  • Vakariņas: zemu tauku biezpiens ar zaļumiem, vārītas zivis.
  • Vēlās vakariņas: kefīrs.
Tas jāiekļauj ikdienas ēdienkartē ar lielu šķiedru daudzumu, labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.

  • Pirmās brokastis: putra uz ūdens, tēja bez cukura.
  • Otrās brokastis: cepti augļi.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, neliela liellopu gaļa ar ziedkāposti un zaļajām pupiņām, augļu želeja.
  • Pusdienas: žāvētu augļu kompote ar kanēli.
  • Vakariņas: biezpiena pudiņš, cepta zivs ar dārzeņu garšu, zāļu tēja bez cukura.
  • Vēlās vakariņas: kefīrs.
  • Pirmās brokastis: omlete no vienas olas ar tomātiem, griķu putra ar nelielu sviesta gabalu, kompots.
  • Otrās brokastis: augļu salāti.
  • Pusdienas: dārzeņu buljons, tvaika vistas gaļa, vārīta dārzeņu sānu ēdiens, kompots.
  • Tējas laiks: dogrose buljons, banāns.
  • Vakariņas: zivju kotletes un ziedkāposti biezeņi, desertiem - biezpiens vai jogurts ar ogām.
  • Vēlās vakariņas: kefīrs vai piens.
  • Pirmās brokastis: rīsu putra ar pienu, tēja ar citronu.
  • Otrās brokastis: augļu salāti.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, tvaicēta vistas gaļa ar dārzeņu biezeni, žāvētu augļu kompots.
  • Tējas laiks: augļu želeja.
  • Vakariņas: sautētas zivis, cepta cukini desertiem, desertu - biezpiena kastrolis, zāļu tēja bez cukura.
  • Vēlās vakariņas: kefīrs.
  • Pirmās brokastis: biezpiens ar rozīnēm, vāja tēja bez cukura.
  • Otra brokastis: rīsu pudiņš.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem garšaugiem, vistas krūtiņa bez mizas ar kartupeļu dārzeņiem, glāze želejas.
  • Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.
  • Vakariņas: vārītas zivis, sautēti dārzeņi.
  • Vēlās vakariņas: glāze ryazhenka.

Video

Piedāvājam apskatīt video par raksta tēmu.

Uzturs, lai atgūtu no insulta

Diēta pēc insulta ir viena no terapeitiskā procesa sastāvdaļām. Bet cilvēki, kuri ir cietuši no akūta išēmiska uzbrukuma, bieži ir kaprīki, atsakās no veselīgiem pārtikas produktiem un cenšas ēst aizliegtus pārtikas produktus. Tas ir saistīts ne tikai ar slimas personas kaprīzumu, bet arī ar apziņas maiņu, ko izraisa smadzeņu zonas nāve. Apsveriet, kas būtu pēc ēdiena, un kā novērst uztura pārkāpumus.

Vispārīgi ieteikumi

Diēta pēc insulta ir jāatbilst šādām prasībām:

  • nerada lielu slodzi uz gremošanas traktu;
  • neizraisa hipertensijas krīzes;
  • nodrošināt ķermeni ar būtiskām uzturvielām;
  • novērst asins recekļu veidošanos vai aterosklerotiskas plāksnes.

Pat ja pacienti paši var košļāt pārtiku, ieteicams sasmalcināt pārtiku.

Šie noteikumi ir jāatceras par apvainojuma radiniekiem, kuri cenšas barot vairāk garšīgu nekā mīļotais, kam ir bijusi išēmiska lēkme. Bet pirms gatavojat ēdienu, jākonsultējas ar ārstu: ko jūs varat ēst pēc insulta.

Produktu padomi

Ja insults ir ne tikai ierobežota mobilitāte vai traucēta garīga darbība smadzeņu bojājumu dēļ. Pēc uzbrukuma aizsargspējas samazinās, un organisms kļūst neaizsargāts ne tikai ar atkārtotu insultu, bet arī uz citiem neiroloģiskiem vai kardiovaskulāriem traucējumiem. Un ēšana pēc insulta var paātrināt atveseļošanos vai palielināt iespējamo komplikāciju risku. Apsveriet, kādi produkti palīdz ātrāk atveseļoties, un par to, kādu pārtiku jums ir nepieciešams aizmirst.

Veselīga pārtika

Pēc išēmiska uzbrukuma persona ir ierobežota mobilitāte un bieži vien ir problēmas ar defekāciju. Uzturs pēc insulta nedrīkst tikai nostiprināt asinsvadus, sirdi un nervu sistēmu, bet arī novērst aizcietējumu parādīšanos. Ir noderīgi ļaunprātīgiem darbiniekiem ēst:

  • zaļumi (izņemot skābenes un spināti);
  • ķirbju kultūras;
  • baklažāni;
  • kāposti (visas šķirnes);
  • sīpoli;
  • saldie pipari;
  • bietes;
  • burkāni;
  • tomāti;
  • lēcas;
  • graudaugi (ar tendenci aptaukošanos, lai ierobežotu mannas un kukurūzas putraimus);
  • dārzeņu buljona zupas;
  • zema tauku satura piena produkti;
  • pilngraudu maize;
  • nav bagāti konditorejas izstrādājumi;
  • medus;
  • saulespuķu eļļa;
  • rieksti;
  • saulespuķu sēklas;
  • medus;
  • zaļā tēja.

Noteikti iekļaujiet pacienta gaļas ēdienā. Gaļa atļauta liellopu un jēra gaļa, kā arī mājputni - tītara un vistas gaļa. Bet gaļai un mājputniem jābūt bez taukiem.

Diētai ir jāpievieno zivis un jūras veltes. Seafood satur daudz vitamīnu un omega-3 taukskābju, kas novērš aterosklerotisko plankumu veidošanos.

Neaizmirstiet par augļiem. Bieži pacienta radinieki detalizēti norāda, vai vīnogas ir atļautas vai arī var apēst granātābolu, un dažreiz tās vienkārši nogādā, ja tiek savākti atļautie un aizliegtie augļi.

Lai nebojātu cilvēku, ļaujiet mums redzēt, kāda veida augļi pēc insulta var būt:

Mēs nedrīkstam aizmirst par ogām. Pacientiem ir atļauts ēst:

Vārītiem ēdieniem jābūt tvaicētiem vai sautētiem. Tajā pašā laikā dārzeņi un gaļa jāsasmalcina, lai samazinātu gremošanas trakta slodzi.

Ko ēst ir nevēlams

Ar smadzeņu insultu diēta ļauj iekļaut nelielu skaitu šādu produktu:

  • zivju ikri;
  • taukainas zivis;
  • spināti un skābenes;
  • pākšaugi;
  • olu dzeltenums;
  • vīnogas un rozīnes.

Pēc smadzeņu insulta ārstiem ir atļauts iekļaut nelielu daudzumu šo produktu, bet ir ieteicams to darīt pēc iespējas retāk.

Ieteicams arī pilnībā noņemt sāli no diētas. Ja tas nav iespējams, samaziniet patēriņu līdz 3 g / dienā.

Kāda pārtika ir aizliegta

Stroke diēta izslēdz šādu produktu izmantošanu:

  • konservi;
  • uzglabāt pusfabrikātus;
  • marinēti gurķi un marinēti gurķi;
  • kūpināta gaļa;
  • taukaini buljoni;
  • redīsi;
  • redīsi;
  • sēnes;
  • salda cepšana;
  • sviesta mīklas krējums;
  • šokolāde;
  • Kakao dzērieni un saldumi;
  • pikantās garšvielas un garšvielas;
  • sieri;
  • tauku piens un tā produkti;
  • cūkgaļa;
  • subprodukti;
  • desas;
  • dzīvnieku tauki.

Bieži vien pacienti vai viņu radinieki ir ieinteresēti: vai ir iespējams dzert kafiju. Tas nav iespējams. Aizliegts arī melnā stiprā tēja un gāzētie dzērieni.

Ja tu atbildi uz to, ko augļi insultu laikā nevar, tad aizliedza tikai banānus.

Ja pacients guļ uz leju, tad ir samērā viegli izslēgt no uztura, ko nevar ēst pēc išēmiska insulta. Lai to izdarītu, pietiek ar atsevišķu ēdienu gatavošanu un padevi gultā.

Ir daudz grūtāk pierādīt pastaigas personai, ka nav iespējams ēst visu pārtiku pēc insulta. Tas izraisa jutīgumu un bieži demonstrē veselīgu pārtiku. Bieži tas notiek gados vecākiem cilvēkiem.

Ja slimnīcā ir salīdzinoši viegli uzturēt pareizu uzturu išēmiskā insulta laikā, pēc tam pēc izrakstīšanas mājās, tas kļūst grūti. Lai izvairītos no nevajadzīgiem konfliktiem, ārsti iesaka neuzturēt neveselīgu pārtiku mājās, bet ēst tādus pašus ēdienus kā insults. Ārsti saka, ka izvēlne par išēmisku insultu satur nepieciešamās barības vielas. Un, ja vēlaties ēst banānu vai desu, to var izdarīt darbā, neskarot slimu radinieku.

Izvēlnes noteikumi

Vispirms jums jāapsver atveseļošanās periods pēc insulta, laiks pēc uzbrukuma un kāda diēta būs atkarīga no tā.

Sākotnējā periodā ir vajadzīgs saudzējošs ēdiens, kad dārzeņi un gaļa tiek pakļauti termiskai apstrādei un rūpīgi samalta. Tas notiek slimnīcā, un mājās šāds uzturs, lai ārstētu išēmisku insultu, ir norādīts, ja norīšana ir sarežģīta.

Lielākā daļa cilvēku, kuriem ir išēmisks insults, var izšķirt pārtiku, kad viņi atstāj slimnīcu. Šādiem cilvēkiem uzturā mājās vajadzētu būt ne tikai termiski apstrādātiem pārtikas produktiem, bet arī dārzeņu vai augļu salātiem.

Apsveriet, kādai vajadzētu būt diētai katru dienu:

Rīta maltīte

  • griķu putra ar vājpienu;
  • ābolu eļļa;
  • zaļā tēja ar cepumiem.

Otra brokastis

  • gurķu, zaļumu un kāpostu salāti;
  • biezpiens un rīsu kastrolis;
  • apelsīnu sula.

Dienas maltīte

  • veģetārā zupa;
  • tītara tvaika bumbiņas;
  • kartupeļu biezeni;
  • kompots.

Vakariņas

  • zivju bumbas;
  • auzu uz ūdens (sānu ēdiens);
  • mežrozīšu dzēriens;
  • persiki

Pirms gulētiešanas

  • dzeramais jogurts bez konservantiem.

Ņemot vērā ierosināto paraugu, vēlams, lai izvēlne tiktu sagatavota nedēļai. Tas palīdzēs barot pacientu daudzveidīgu, garšīgu un veselīgu.

Vārīšanas paraugi

Kaut arī mīļotais tiek ārstēts stacionārā pēc išēmiska insulta, jums iepriekš jāsagatavo, lai pēc tam, kad slimība būtu atguvusies mājās, to varētu atjaunot. Tas ir ne tikai ērta gulta, papildu transporta līdzekļi (staigātājs, krēsls), bet arī rūpība par pareizu uzturu. Ir nepieciešams ne tikai noskaidrot, kas ir labi ēst, bet arī iemācīties gatavot gardu ēdienu. Vairākas receptes iespējas palīdzēs jums izdomāt, kā padarīt pārtiku garšīgu.

Pirmie kursi

Jābūt klāt zupām, kas ir pacienta uztura pēc insulta išēmijas. Ieteicams gatavot uz dārzeņu vai vāja gaļas (zivju) buljona.

Vistas zupa

  • vistas krūtiņas fileja;
  • pilngraudu nūdeles;
  • sīpoli;
  • burkānu.
  • gatavot gaļu no gaļas;
  • gatavs saņemt vistu un smalki sakapāt;
  • pievieno buljonam nūdeles un sagrieztu gaļu;
  • sagrieziet dārzeņus un sautējiet ar zemu siltumu;
  • ja nūdeles ir vārītas, pievienojiet dārzeņu maisījumu un pagatavojiet 3 minūtes.

Gatavajā zupā jūs varat pievienot sīki sakapātus svaigus zaļumus.

Skvoša krējuma zupa

To var pagatavot gaļas buljonā, bet labāk izmantot dārzeņus zupu pamatu pagatavošanai.

  • ielieciet kubiņos kartupeļus verdošā ūdenī (buljonā);
  • sīpoli un burkāni, kas sagriezti un sautēti augu eļļā;
  • kad kartupeļi tiek pagatavoti līdz pusei pagatavoti, pievienojiet brūni sīpolus un burkānus, mizotus un kubiņos sagrieztus cukini;
  • pagatavojiet, līdz vārīti dārzeņi;
  • noņemiet pannu no karstuma un sasmalciniet zupu blenderī.

Pievienojiet zaļumus zupai.

Otrais kurss

Neskatoties uz to, ka ieteikumi par to, kā ēst pēc insulta, minētie ēdieni ir jāsadala, un ir vietas iztēlei.

Zivju biti

Par trauku jums būs nepieciešams:

  • maltas zivis (labāk ņemt mencas);
  • auzu pārslas;
  • olu.
  • graudaugu ieliet verdošu ūdeni un atstāj uzbriest;
  • samaisa malto gaļu, auzu masu un olu;
  • veidojiet karbonādes un gatavojiet dubultā katlā vai kastrolītē.

Pirms pasniegšanas apkaisiet ar zaļumiem.

Vistas gaļas bumbiņas

  • samaisa visas sastāvdaļas;
  • veidot bumbiņas;
  • ielieciet dziļā pannā un pievienojiet ūdeni uz pusi;
  • sautējiet, līdz gatavs.

Iegūto buljonu gatavošanas gaļas kotos var izmantot kā mērci, pievienojot to, lai uzlabotu sautētu sīpolu un sasmalcinātu zaļumu garšu.

Garšvielas ir piemērotas putra, kartupeļu biezeni vai tvaicētiem dārzeņiem.

Deserts

Pēc akūtas smadzeņu išēmijas uzbrukuma ir aizliegta cepšana un cepšana. Bet jūs varat pagatavot saldās kastas.

Vasaras siera kastrolis ar žāvētiem aprikozēm

Jums nepieciešams gatavot šādi:

  • izskalot žāvētas aprikozes, aplej ar verdošu ūdeni un sagriež;
  • samaisa visas sastāvdaļas;
  • ievietojiet iegūto masu formā un cep cepeškrāsnī.

Pirms pasniegšanas ielej skābu krējumu.

Jūs varat atrast citas līdzīgas receptes no produktiem, kas ir atļauti išēmiskā insultā.

Ēšanas noteikumi

Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība pacientu apetītei. Lielākā daļa, ko nomāc viņu stāvoklis, ēd slikti, bet dažiem ir patoloģisks apetītes pieaugums. Vienlīdz kaitīgs ir arī pārtikas trūkums un pārpalikums. Pirmajā gadījumā atveseļošanās pēc insulta aizkavējas un otrajā gadījumā tas novedīs pie aptaukošanās.

Ja persona atsakās ēst, tad tas var būt saistīts ar bažām par viņa stāvokli vai tāpēc, ka ēdiens šķiet bez garšas bez sāls. Jums jāizveido ērta psiholoģiska vide un pirms pasniegšanas pagatavojiet mazliet sāls.

Kā barot insultu

Apsveriet vispārējos noteikumus, kas attiecas uz pacientu barošanu

  • Mierīga atmosfēra. Ēšanas laikā jums ir jāizslēdz tādi kairinātāji kā mūzika, skaļš troksnis vai darba TV.
  • Neatkarības veicināšana. Ja cilvēks ēd, bet lēnām, tad jums nevajadzētu ātri sevi barot. Tas samazinās ticību atveseļošanai un apgrūtinās pēcdzemdību rehabilitāciju.
  • Nodrošiniet īpašus piederumus. Neērta kustība, kad insults izplūst tēju vai ielej sulu, nospiest pacientu. Līdz brīdim, kad koordinācija ir atjaunota, ir labāk izmantot bērnu, kas nav izlijis, vai dzert šķidrumu caur salmiem, un trauka vietā izmantojiet dziļu trauku vai stiklu.

Nu, iepriekš uzziniet, ko ēst pēc izēmiskā uzbrukuma. Tas ir nepieciešams, lai netiktu aizskartu pacientu ar atteikumu, kad persona lūdz ārstēt, un radinieki nezina, vai ir iespējams sēklas, apelsīni vai rieksti.

Diētas apskati

Mēs iepazīsimies ar pacientu un viņu radinieku atsauksmēm par uzturu pēcdzemdību periodā.

Es biju mazliet laimīgs: pēc insulta smadzenes neizlauzās, bet labā puse gandrīz nedarbojās. Ārsts man paskaidroja, mana sieva un bērni, ko ēst un kas ne. Man visgrūtāk bija sāls trūkums, bet es gribēju atgūt un lūgt pievienot zupas un gaļas bumbiņas ar pētersīļiem un dillēm, tas bija garšīgāks. Pakāpeniski izmantoja. Tagad es eju kopā ar cukurniedru, spiediens palielinās reti, un testi liecina par holesterīna samazināšanos.

Svetlana, 32 gadi

ONMK mana vecmāmiņa bija smaga, ārsti teica, ka paliks guļ. Viņi stāstīja, kā barot, un mēs stingri ievērojam diētu, laimīgi, ja vecmāmiņa mēģināja ēst pati. Es domāju, ka veselīga pārtika un mūsu atbalsts palīdzēja vecmāmiņai, un tagad viņa var staigāt no gultas līdz krēslam ar kājāmgājējiem.

Kad manam vīram bija insults, es domāju, ka es „nevelšu” īpašu ēdienu un ārstēšanu. Bet, kad man teica, ko ēst, kad atgūstos no insulta, es sapratu, ka produkti mums bija pieejami. Viņa sēdēja pie diētas ar vīru un atbalstīja viņu. Joprojām ir grūti runāt par pilnīgu atveseļošanos, bet hipertensija ir pagājusi ne tikai ar vīru, bet arī ar mani. Un es jūtos labāk.

Raksta autors
Medicīniskā palīdzība

Diplomi "Ārkārtas un ārkārtas aprūpes" un "Vispārējās medicīnas" diplomiem

Terapeitiskais uzturs pēc išēmiska insulta

Izēmiska insulta attīstība

Insultu seku likvidēšana ir ilgstoša medicīniskā atveseļošanās, ārstēšana ar fizioterapiju, masāža un pacienta stāvokļa labošana ar pareizu uzturu. Diēta rehabilitācijas periodā ir svarīgs posms, jo uz ķermeņa ar taukiem un ogļhidrātiem, traucējot normālu sirds un smadzeņu darbību. Terapeitiskais uzturs pēc išēmiska insulta ir vērsts uz visu svarīgo orgānu, īpaši skarto smadzeņu, darbu uzlabošanu.

Cilvēka organismā pēc insulta, runas un kustības traucējumiem samazinās organisma rezistence pret ārējiem un iekšējiem stimuliem, un smagos gadījumos slimība izraisa invaliditāti. Šādiem pacientiem ir nepieciešama pastāvīga aprūpe tuviem cilvēkiem, kuriem ir jāuzņemas atbildība par ēdienkartes izveidi, ar kuru var palīdzēt ārsts un dietologs un neirologs.

Uzturēšana un asinsvadu sistēmas slimības

Išēmisks un hemorāģisks insults attiecas uz parastajām asinsvadu sistēmas slimībām, kas bieži ietekmē vecāka gadagājuma cilvēkus, ņemot vērā esošās slimības organismā. Jauns vecums ir pakļauts arī asinsvadu bojājumu riskam, kas ir raksturīgs smagu organisko smadzeņu bojājumiem, kuģu saspiešanai dzemdes kakla mugurkaula un citu nopietnu slimību trūces laikā.

Atsevišķu produktu grupu izmantošana var novērst insultu rašanos un izraisīt tā rašanos.

Nepareiza uzturs ir viens no slimības rašanās riska faktoriem, jo ​​ķermenis dzīves laikā pakāpeniski aizsērējas, bet slimība pēkšņi parādās un rada neatgriezeniskas sekas.

Ja tas nav novērsts, Jums nekavējoties jāpārskata pārtika un jāievēro stingrie ierobežojumi, ko noteikusi ārsts un dietologs.

Kas ir diēta pēc išēmiska insulta?

Diēta pēc išēmiska insulta

  1. Pirmais un pamatnoteikums pareizas izvēlnes izveidei ir sāls un cukura ierobežošana.
  2. Pacientam vajadzētu ēst pārtiku, kas pagatavota tikai trīs veidos: vārīta, cepta un tvaicēta.
  3. Ir stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku, kūpinātu gaļu, konservus, pārāk sāļus un piparu ēdienus.
  4. Ikdienas ēdienkartē jābūt pārtikai, kas bagāta ar šķiedrvielām, minerāliem un vitamīniem.
  5. Tauku ierobežošana, grūti sagremot ogļhidrātus.
  6. Ēdot pacientu bieži un mazās porcijās, ēdienkarte tiek veidota tā, lai aizpildītu ķermeņa ikdienas vajadzību pēc kalorijām, ēdot 5-6 ēdienus.

Pārmērīgs sāls patēriņš izraisa šķidruma uzkrāšanos organismā, kas pasliktina hipertensijas slimnieku stāvokli. Sāls patēriņa ierobežošana līdz 5 g dienā ļauj izvairīties no smagiem hipertensijas uzbrukumiem.

Holesterīna līmeņa pazemināšana asinīs, izmantojot uzturu, ļauj iztīrīt asinsvadu sistēmu un novērst plankumu veidošanos, kas var izraisīt išēmisku insultu.

Ko izslēgt no uztura?

Alkohols ir stingri aizliegts.

Diēta pēc išēmiska insulta aizliedz izmantot šādus produktus un ēdienus:

  1. Taukainā gaļa un zivis, ieskaitot cūkgaļu, jēru, pīli, sarkanās zivis, linu, rozā lasi.
  2. Miltu produkti, biezpiena konditorejas izstrādājumi, pīrāgi, kūkas, balta šokolāde, krējums.
  3. Garšvielas, pipari, garšvielas, sinepes, majonēze, mērces.
  4. Bagāti buljoni, sēnes un ēdieni ar sēnēm.
  5. Pākšaugu, skābenes, spinātu, sēņu, redīsu un pupiņu izmantošana ir ierobežota.
  6. No augļiem saskaņā ar ierobežojumu ietilpst vīnogas.
  7. Aizliegts lietot spēcīgus, uzmundrinošus dzērienus, tostarp melnu tēju, kafiju (ārsts var atļaut vienas dienas glāzi kafijas).
  8. Spēcīgi izslēgti alkoholiskie un zema alkohola dzērieni.

Šis ir galvenais aizliegto pārtikas produktu un produktu saraksts, ko ārstējošais ārsts var mainīt atkarībā no slimības sekām pacientam.

Terapeitiskais uzturs pēc išēmiska insulta ietver lielu šķidruma daudzumu, tāpēc ir svarīgi ierobežot sāli un visus sāļus pārtikā, lai normāli likvidētu šķidrumus no organisma.

Atļautie produkti

Atļauts izmantot piena produktus

Neskatoties uz to, ka diēta pēc išēmiska insulta ir nedaudz ierobežota, pacienta uzturu var mainīt un padarīt ne tikai ārstniecisku, bet arī garšīgu. Ar pacienta gatavošanas pieredzi būs arvien vairāk iespēju uzlabot pārtikas kvalitāti un baudīt ēdienu.

Insultu diēta ļauj šādiem pārtikas produktiem:

  1. Gaļas produkti: balta gaļa, vistas, vārīta tītara, liesa jēra gaļa, liesa liellopu gaļa.
  2. Zivis: visas zema tauku satura šķirnes, tostarp mencas, plekstes, staigātāji, dažreiz diēta pēc išēmiska insulta, var tikt atšķaidītas ar tunzivīm un lašiem, bet ļoti reti.
  3. Piena produkti un olas: ir pieļaujams izmantot zemu tauku saturu sieru, rudenhenku, biezpienu, kefīru, pienu. Dažreiz var dot pacientam izkausētu sieru un sviestu līdz pat 20 g. Olas var pagatavot, bet tikai olbaltumvielas un ne vairāk kā 1 dienā.
  4. Maizes izstrādājumi un graudaugi: diēta ar insultu pieļauj auzu, rīsu, bez sāls maizi, rupja maluma miltus, krekerus. Retāk jūs varat ēst makaronus, saldos graudus un baltmaizi.
  5. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi: vārīti un cepti kartupeļi, kāpostu un kāpostu sulas, baklažāni, ķirbju un ķirbju sulas, zaļumi, tostarp dilles un pētersīļi, burkāni, neapstrādāti gurķi, tomāti.
  6. Augļi un saldumi: ir lietderīgi pacientam, ievārījumam, ievārījumiem, ogām, žāvētām aprikozēm, banāniem un aprikozēm piešķirt žāvētus augļus. Starp desertiem, kas atļauti pēc insulta, emitē želeju, pudiņu, zefīrs, marmelādi, vāju tēju, medu.
  7. Dzērieni: tas ir noderīgi pacientiem dzert ārstniecisko zāļu novārījumus, kas darbojas nomierinoši, zaļās tējas bez cukura, dārzeņu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, želeju, pikantus augļu dzērienus, augļu sulas. Dažreiz atļauts kakao, kafija ar pienu (dabīgs).

Pirms izlemt par jebkuru diētu, jums jākonsultējas ar vairākiem speciālistiem, tostarp dietologu, imunologu, neirologu un alerģistu.

Paraugu izvēlne

Ēdot pacientu pēc išēmiska insulta, bieži un mazās porcijās. Starp ēdienreizēm jums ir nepieciešams dzert daudz ūdens, jo medikamentu lietošana izraisa sausas gļotādas, un dažas no tām ir diurētiskas vielas.

Dienas deva ir aptuveni šāda:

  1. Brokastīs jūs varat ēst biezpienu ar krējumu, auzu vai griķu putru, dzert kafiju ar pienu vai zaļu tēju.
  2. Otrajā brokastīs ietilpst dārzeņu vai augļu salāti, ārstniecības augu novārījums, baltmaize.
  3. Pusdienām ieteicams ēst gaļu vai zivis, varat pagatavot burgerus vai gaļas kotletes, dārzeņu sulu.
  4. Otrā pusdienas ir vieglas, ietver dārzeņu zupu, baltmaizi un kakao, jūs varat ēst desertu.
  5. Vakariņas sastāv no kefīra, augļiem.

Diēta pēc išēmiska insulta ļauj paātrināt atveseļošanās procesu un uzlabot pacienta stāvokli, normalizēt vielmaiņas procesus un gremošanas traktu.

Komentāri

Mans brālis pirms septiņiem gadiem cieta no išēmisku insultu. Pat tad ārsts teica, ka papildus narkotiku terapijai ir nepieciešams pareizi ēst, tas ir, iet uz īpašu diētu. Brālis sāka ēst daudz jūras zivju un citas jūras veltes, izslēdza sāli no diētas (lai gan viņam bija grūti to darīt), dārzeņi un augļi vienmēr bija uz galda. Bet ar galvassāpēm pēc insulta, viņa brālis palīdzēja Heardixam tikt galā. Es arī teikšu, ka tieši šī narkotika palīdzēja un spiediens normalizējās.

Uzturs pēc smadzeņu insulta - diētas principi un noteikumi, ieteicamie un nevēlamie pārtikas produkti

Smadzeņu infarktu raksturo strauja attīstība un smagas sekas. Lai ātrāk atveseļotos no insulta, tiek veikti vairāki pasākumi, kas ietver uztura normalizāciju. Ko jūs varat ēst šajā periodā un kādus pārtikas produktus aizliegt? Plašāka informācija par to ir uztura pārskatīšana, pacienta uztura principi.

Kas ir insults

Pēkšņa traucēta asinsrite smadzenēs izraisa centrālās nervu sistēmas (centrālās nervu sistēmas) bojājumus. Kad šūnu insults nesaņem pārtiku, skābekli, kas izraisa viņu nāvi. No tā nāk ķermeņa funkciju sadalījums. Ja pacients nesniedz savlaicīgu palīdzību, procesi kļūs neatgriezeniski. Ir divi galvenie insultu veidi:

  • Hemorāģisks. Iemesls ir kuģa plīsums, kas izraisa asinsvadu asiņošanu.
  • Išēmisks. Tas rodas, bloķējot artērijas, kas baro smadzenes ar asins recekļiem.

Patoloģiskais stāvoklis strauji attīstās, ir nepieciešams ilgs atveseļošanās periods. Palīdzība, kas sniegta pirmajās 5 stundās pēc uzbrukuma, var ievērojami samazināt rehabilitācijas periodu. Insultu raksturo šādu pazīmju parādīšanās:

  • reibonis;
  • vītā seja;
  • traucēta kustība vienā ķermeņa pusē;
  • ekstremitāšu nejutīgums;
  • galvassāpes;
  • kontroles zaudēšana pār situāciju;
  • redzes traucējumi, dzirde;
  • nekonsekventa runa;
  • ekstremitāšu paralīze;
  • koordinācijas traucējumi.

Uztura loma atveseļošanā pēc insulta

Cerebrovaskulāro traucējumu ārstēšanas taktika nozīmē terapeitiskās uztura organizēšanu. Tam vajadzētu būt obligātam dzīvesveida komponentam pēc insulta. Pirms diētas ir šādi uzdevumi:

  • palīdz slimības atdzimšanai;
  • uzlabot sirds un asinsvadu darbību;
  • apturēt insultu izraisošu slimību progresēšanu - hipertensiju, aterosklerozi;
  • izslēgt pārtiku, kas izraisa nervu sajūtu.

Pārtikai pēc insulta mājās vajadzētu būt līdzsvarotai, pilnīgai. Iestādei ir jāiegūst visas nepieciešamās sastāvdaļas. Diēta palīdz:

  • samazināt holesterīna daudzumu asinīs;
  • uzlabo gremošanas trakta darbību;
  • normalizē vielmaiņas procesus;
  • novērst kaitīgus ēšanas paradumus;
  • atjaunot labklājību;

Diētas principi

Uzturs pēc smadzeņu insulta satur vispārīgus ieteikumus. Tā kā asinsrites traucējumi rodas dažādu iemeslu dēļ, pastāv diētas iezīmes atkarībā no patoloģijas veida. Speciālistiem ir šādi ieteikumi:

  • Išēmisku insultu gadījumā pārtika jākoncentrē uz dzīvnieku tauku ierobežošanu, kas izraisa aterosklerozi.
  • Hemorāģiskā insulta gadījumā ir nepieciešams izslēgt sāls lietošanu, kas izraisa asinsspiediena paaugstināšanos. Saskaņā ar aizliegumu ir stipra kafija, tēja, toniski dzērieni.

Vispārīgie uztura organizēšanas principi pacientam pēc insulta atbilst ārstēšanas tabulas Nr. 10 diētai. Dietologi iesaka:

  • samazina kaloriju saturu saldumu noraidīšanas dēļ;
  • normalizē holesterīna līmeni asinīs;
  • prakse sadalīt maltītes - 5 reizes dienā;
  • ierobežot dzīvnieku taukus;
  • rīkot iknedēļas badošanās dienas;
  • likvidēt alkoholu, stimulējot centrālo nervu sistēmu;
  • palielināt vitamīnu saturu pārtikā;
  • Pacientiem ar normālu svaru novērojiet dienas devu kaloriju uzņemšanai 2600 kcal.

Pacienta uzturs pēc smadzeņu asinsrites pārkāpuma atbilst šādām prasībām:

  • ietver pārtikas produktus, kas bagāti ar šķiedrvielām;
  • ēdiena gatavošana, tvaicējot, vārot;
  • izmantot kompleksus ogļhidrātus - graudus, graudus, dārzeņus;
  • izmantot pārtikas produktus, kas satur omega-3 polinepiesātinātās taukskābes - valriekstus, augu eļļas, jūras zivis;
  • pielietot produktus, kas ietver magnija, kālija - rīsu, žāvētu žāvētu aprikozes mikroelementus.

Pacientam ar smadzeņu insultu bojājumu ilgu laiku atrodas mugurā. Mobilitātes ierobežošana var izraisīt svara pieaugumu. Lai pēc vīrieša, sievietes ar papildu mārciņām, pēc diētas, nepieciešama diēta, kas atbilst šiem noteikumiem:

  • Uzturiet ikdienas kaloriju 2300 kcal.
  • Sekojiet dzeršanas režīmam - izmantojiet 1,2 litru tīra ūdens dienā.
  • Izslēdziet cukura diētu, aizstājot to ar medu.
  • Noņemiet konditorejas izstrādājumus - kūkas, pīrāgus, smalkmaizītes.
  • Nomainiet kviešu maizi uz rudzi.
  • Divreiz mēnesī, lai veiktu svara kontroli.

Ko jūs varat ēst pēc insulta

Ir ļoti svarīgi līdzsvarot pacienta uzturu tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu daudzuma ziņā. Cilvēka uzturs pēc insulta ir jāpadara daudzveidīgs, noderīgs, garšīgs. Tajā var ietvert šādus ēdienus:

  • zupas - dārzeņu, zivju, piena, ar putraimiem;
  • putras uz piena, ūdens;
  • dārzeņu, augļu salāti;
  • kastrolis ar malto gaļu, graudaugiem, kartupeļiem;
  • dzērieni - zāļu tējas, tēja ar pienu, augļu kompoti no ogām, augļu vai dārzeņu sulas;
  • dekorējiet no cukini, baklažānu, burkānu, kāpostu.

Pārtikai pēc insulta jābūt vitamīniem un mikroelementiem. Ārsti iesaka pievienot uzturā pārtiku, kas bagāta ar kāliju - aprikozes, banāni, rozīnes, ķirbji, tomāti, jūras veltes. Lai papildinātu magniju, ir griķu putra, bietes, žāvēti augļi. Vitamīni ir atrodami šādos produktos:

  • Е - piens, zaļumi, augu eļļas;
  • B6 - burkāni, spināti, saulespuķu sēklas;
  • folijskābe - citrusaugi, lēcas.

Pacientam ar insultu vēlams lietot šādus produktus:

  • piens;
  • zemu tauku satura biezpiens;
  • krējums;
  • piena produkti;
  • graudaugi - auzu pārslas, griķi, prosa;
  • augu eļļas - olīvu, linsēklu, saulespuķu;
  • kliju maize;
  • zema tauku satura teļa;
  • vistas fileja;
  • dārzeņi - baklažāni, skvošs, ķirbis;
  • zaļumi - salāti, dilles, pētersīļi;
  • augļi - āboli, persiki, mandarīni;
  • ogas - jāņogas, ērkšķogas;
  • linu sēklas;
  • sezama;
  • jūras kāposti;
  • sviests;
  • zivis;
  • olu baltumi;
  • medus

Ko neēd

Lai izslēgtu smagu seku rašanos, diēta ar mikrostrabu būtu tāda pati kā pacientam, kuram ir bijusi akūta smadzeņu infarkta. Uzturvērtības noteikumi nozīmē, ka daži pārtikas produkti ir izslēgti no uztura. Pēc insulta aizliegts:

  • dārzeņi ar rupju šķiedru - brokoļi, pākšaugi;
  • taukainā gaļa, zivis;
  • alkohols;
  • desa;
  • liellopu nieres, aknas;
  • konservi;
  • Pārtikas eļļa;
  • krējums;
  • tauku biezpiens;
  • redīsi;
  • redīsi;
  • makaroni;
  • sinepes;
  • sēnes;
  • skābenes;
  • šokolāde;
  • vīnogas;
  • banāni;
  • majonēze;
  • rozīnes;
  • saldējums

Lai izslēgtu svara pieaugumu un holesterīna līmeņa paaugstināšanos cilvēkam pēc insulta, ir aizliegts lietot šādus ēdienus un dzērienus:

  • bagāti buljoni - zivis, sēnes, gaļa;
  • produkti, kas iegūti no mīklas konditorejas izstrādājumiem;
  • pupiņu zupas;
  • kūpināti produkti - gaļa, zivis;
  • ēdieni, tostarp zirņi, pupas;
  • kāposts;
  • mannas putraimi;
  • stipra tēja;
  • krējuma kūkas;
  • kafija;
  • balto miltu kūkas;
  • kakao

Ēdiens gultas pacientiem pēc insulta

Ārstēšana ar personu, kas cietusi no smadzeņu asinsrites, tiek veikta slimnīcā. Ja viņš ir bezsamaņā vai pārkāpj rīšanas funkcijas, pārtika insulta laikā pirmajās dienās tiek veikta, izmantojot zondi. Daļa tiek aprēķināta atsevišķi, satur nepieciešamo kaloriju skaitu, derīgus mikroelementus, taukus, proteīnus, ogļhidrātus. Zondes lietošana tiek veikta:

  • īpaši uzturvielu maisījumi - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
  • vieglas buljoni;
  • piena produkti;
  • dārzeņi, gaļa, kartupeļu biezeni.

Gultas vecumā pacientam nevajadzētu ļaut pārtraukt kuņģa-zarnu trakta sistēmas darbību. Ir nepieciešams sasniegt normālu zarnu kustību, novērst aizcietējumus. Ja norīšanas funkcija ir traucēta, šķidrumiem jābūt bieziem un ēdieniem jābūt biezenim. Kamēr pacients pēc insulta nevar uzturēt sevi, viņš tiek barots pussēdus stāvoklī, izmantojot pudeli ar krūtsgali vai tējkaroti. Diēta ietver:

  • šķidras putras;
  • dārzeņu biezenis ar biezpienu, zivīm;
  • augļu sulas;
  • raudzēti piena produkti - kefīrs, jogurts;
  • biezpiens;
  • krējums;
  • ogas;
  • biezeņu zupas.

Pacienta uzturs pēc insulta ir jāmaina, noderīgs. Ir svarīgi ņemt vērā, ka visi ēdieni tiek pagatavoti bez sāls pievienošanas, pirms ēšanas tos drīkst sālīt. Aptuvenā iknedēļas izvēlne pacientiem pēc insulta stāvokļa:

Ko var un nevar ēst pēc insulta?

Diēta pēc insulta ir svarīga veselības atjaunošanas sastāvdaļa, jo pārtika nosaka ne tikai sejas, bet arī to, kā cilvēki pēc slimības kļūst labāki. Padomju medicīniskās uztura skolas ieteikumi, kas tika izstrādāti pirms gandrīz 100 gadiem, bet joprojām ir aktuāli un efektīvi līdz šim, pateicoties dziļai zinātniskai pieejai, palīdz sasniegt ātrāk. To apstiprina arī to, ka tos izmanto ne tikai ārsti pacientu atveseļošanā pēc slimības, bet arī jaunizveidotie dietologi, kuri izstrādā uztura programmas.

Diēta principi pēc insulta

Neskatoties uz šo slimību cēloņu atšķirībām, uzturs pēc išēmiska un hemorāģiska insulta ir līdzīgs. Tiek izmantots tāds gadījums, ko izstrādāja profesors Pevzners. Pēc piedāvātās diētas palīdz uzlabot sirds un asinsvadu funkcijas, mazina un palīdz nierēm un aknām strādāt vieglāk un labāk, tā ļoti rūpīgi izturas pret gremošanas orgāniem, normalizē vielmaiņu.

Kad runa ir par uzturu pēc insulta mājās, jums ir jāņem vērā, ka persona ar normālu svaru var patērēt 2600 Kcal dienā, bet, ja ir liekais svars, ne vairāk kā 2300. Pārtikas sastāvam jābūt šādam (ar slīpām frakcijām, rādītājiem cilvēkiem ar normālu liekais svars un liekais svars):

  • 100/90 g - olbaltumvielas, un vairāk nekā pusei jābūt dzīvniekiem;
  • 350/300 g - ogļhidrātu komponents;
  • 80/70 g - tauku daļa;
  • šķidrums, papildus saturam pārtikā - 1,2 l.

Sāls aprobežojas ar pilnīgu izslēgšanu. Atjaunojošajam ir jāmācās pārvaldīt produktos esošos sāļus. Viss, ko jūs varat ēst pēc insulta, nedrīkst kairināt gremošanu, satraukt asinsvadus, nervus, sirdi. Nav pieļaujama ēdiena, kas ir viegli sagremojams, bet ēdiens, kas pievieno vitamīnus diētai (īpaši C un B), lipotropas vielas, kālijs, magnija, ir obligāts. Sārmainās pārtikas saturs - dārzeņi, augļi, piena produkti - palielinās, un pēdējo vislabāk iegādāties bez taukiem vai ar minimālu saturu, maksimālais pieļaujamais ir 5%. Ir jāatsakās no piena produktiem. Jūras ēdienu iekļaušana ēdienkartē ir apsveicama.

Uzturs pēc insulta nedrīkst saturēt pusfabrikātus - viņiem ir daudz trans-tauku, konservantu un sāls, kas palielina asins tilpumu. Pēc insulta nav nepieciešams ēst nekādus neparastus ēdienus. Bet viņi gatavo ēdienu bez sāls, pievienojot sāli, ja tas patiešām ir nepieciešams, tikai pie galda, pirms ēšanas. Zivis un gaļa tiek vārīti, mājputni tiek izņemti no mājputniem, dārzeņi tiek sasmalcināti, jo spēcīgāka, jo vairāk rupjās šķiedras, un dārzeņi tiek sakalti. Viesiem tiek pasniegti siltie ēdieni.

Ieteikumi par diētas sastāvu

Izvēloties izvēlni, jāpievērš uzmanība kaloriju saturam un mikroelementu sastāvam:

  • Brokoļi, sparģeļi, veseli graudu produkti nodrošina organismam folijskābi.
  • Ēdienkartē pēc insulta išēmijas (pazīstams arī kā smadzeņu infarkts) vai hemorāģiskiem produktiem jābūt klāt daudziem antioksidantiem, augļiem un dārzeņiem. Ir pierādīts, ka cilvēki, kuru diēta nav mazāka par pusi no augļiem, 30% ir mazāk pakļauti insultu iedarbībai.
  • Nepieciešams ēst vairāk pārtikas, kas satur B vitamīnus.6: pilngraudu maize, kviešu dīgļi, burkāni, dārzeņi, augļi. B vitamīns ir saistīts ar homocisteīna līmeņa samazināšanu un līdz ar to insulta risku.
  • Ir svarīgi ēst ēdienus, kas bagāti ar kāliju. Tā ir zivis un atkal veseli graudu produkti, augļi, dārzeņi. Kālijs samazina nātrija saturu organismā, palīdz novērst hipertensijas parādības, kas palīdz novērst insultu. Šis mikroelements ir bagāts ar produktiem, ko pārdod katrā veikalā - kartupeļi, plūmes, banāni, apelsīni, tomāti.
  • Sabalansētais uzturs smadzeņu insultu saturā jāietver liesa gaļa, bet viņiem nav jāiesaistās - ne vairāk kā 1 reizi dienā.

Šo pasākumu kombinācija palīdzēs normalizēt kuģu stāvokli, organisms saņem pietiekami daudz barības vielu, palielinās audu, tostarp smadzeņu audu, skābekļa piesātinājumu.

Tā kā uzturs pēc išēmiska insulta neatšķiras no uztura, kas noteikts pēc hemorāģiskās šķirnes, ir jāievēro šādi ieteikumi par zāļu lietošanu (šī diēta tiek izmantota arī mikroinfekcijai):

  1. Tauki ir atļauti tikai dārzeņu, ghee un krējuma nesālītā sviesta formā. Viņi gatavo ēdienu uz tiem. Aizliegts izmantot kulinārijas taukus, ko izmanto, piemēram, saldā cepšanā, kā arī taukus no gaļas, kas ietekmē pacientu veselību.
  2. Uzkodas sastāv tikai no atļautiem produktiem, ieskaitot salātus ar augu eļļas mērci, salāti no rīvētiem burkāniem un jūras veltes ir apsveicami. Augļu salātus var piepildīt ar zema tauku satura jogurtu. Diēta būtu jāpievieno jūras kāposti.
  3. No graudaugiem pagatavojiet drupas labības, kastrolus, krupeniki. Mannas putraimi un rīsi tiek izmantoti reti, vārīti makaroni arī netiek ļaunprātīgi izmantoti. Pākšaugi ir stingri aizliegti.
  4. Piena produkti - zems tauku saturs (piena produkti, piens, biezpiens). Ir jāierobežo krējums, skābs krējums, jo to tauku nesaturošas izvēles iespējas nenotiek. Tāpēc šos produktus pakāpeniski pievieno gatavai pārtikai. Siers tiek izslēgts no diētas.
  5. Gaļa ir izvēlēta tikai liesa. Tas ir vārīts, iespējams, vēl cepšana. Desas, gaļas konservi, subproduktu ēdieni ir aizliegti.
  6. Dzērieni tiek pasniegti vāra ar vāju tēju, buljona gurniem. Piens tiek pievienots kafijas dzērieniem. Dārzeņu sulām jābūt bez sāls, un saldie augļi un ogas jāatšķaida ar ūdeni. Vīnogu sula palielināta salduma dēļ ir ierobežota. Nav iekļauta stipra tēja un kafija, kā arī kakao.
  7. Dārzeņi ir vārīti, pieļaujama cepšana. Ēdienkartē ietilpst kartupeļi, ziedkāposti, gurķi, tomāti, salāti, burkāni, ķirbji, cukini, bietes. Pētersīļi, zaļie sīpoli, dilles tiek pievienoti tikai sagatavotajiem ēdieniem.
  8. Garšvielas un mērces tiek pagatavotas bez pikanta, tāpēc tās izslēdz visu, kas satur mārrutkus, sinepes, piparus, ķiplokus, sēņu, zivju vai gaļas buljonus. Jūs varat izmantot citronskābi, lauru, kanēli, vanilīnu.
  9. Putnu izmanto bez taukainas, bez ādas. Tāpat kā gaļas produktu gadījumā, to var pagatavot, tad cep. Kā konservētu mājputnu veidā nav atļauts lietot.
  10. Zivis izmanto zemu tauku šķirņu šķirnes, vārītas, tad varat cept. Noderīgas vārītas jūras veltes, produkti ar to lietošanu. Konservētas zivis un jūras veltes, kaviārs, sālītas un kūpinātas zivis ir aizliegtas.
  11. Saldumi tiek izmantoti ievārījuma, medus, cukura, saldumu bez šokolādes sastāvdaļām, un aptaukošanās gadījumā uzskaitītie saldumi ir izslēgti. Jūs varat veikt piena želeju, gatavot kompotus. Aizliegts šokolāde, kūkas, kā arī visi saldie mīklas izstrādājumi.
  12. Zupas var ēst pie 250-400 g uz porciju. Tiem jābūt veģetāriem. Vārītas arī augļu un piena zupas. Jūs varat ēst bietes. Zupas ir tērptas ar zaļumiem, zema tauku satura krējumu, zema tauku satura jogurtu. Aizliegts izmantot sēnes no sēnēm, gaļu, zivīm.
  13. Augļi un ogas tiek izmantotas pilnībā sasmalcinātas, ar mīksto mīkstumu, bez rupjas šķiedras.
  14. Maize un kviešu miltu produkti tiek ēdīti žāvēti vai cepti iepriekšējā dienā. Jūs varat ēst fancy cookies. Kūkas un konditorejas izstrādājumi ir aizliegti, jūs nevarat arī ēst svaigu ceptu maizi, pankūkas, pankūkas.
  15. Olas (ne vairāk kā vienu dienā) ēd tikai smyatku, sagatavo tvaiku vai ceptu omeleti, vēlams tikai no olbaltumvielām. Labāk neiekļaut dzeltenumus pacienta pārtikā. Aizliegtas vārītas olas, cepta olas.

Uzturs, lai novērstu insultu, ir balstīts arī uz iepriekš uzskaitītajiem uztura principiem, jo ​​tie palīdz atgūt slimību un novērst tās rašanos vai atkārtošanos.

Uztura padomi

Dažos gadījumos ir svarīgi ne tikai to, kas jums ir nepieciešams ēst, bet kā. Insults izraisa milzīgu kaitējumu organismam un atstāj sev smagas sekas, jo īpaši disfāgiju (rīšanas pārkāpumu), tādēļ, izstrādājot uzturu smadzeņu insulta gadījumā, jāņem vērā visas pacienta stāvokļa īpatnības. Pēc slimības attīstības pacients kādu laiku paliek slimnīcā parenterālai barošanai - viņš ir “barots” ar IV pilienu - un tas turpinās līdz brīdim, kad apziņas līmenis normalizējas un tiek pareizi novērtēta rīšanas funkcijas saglabāšana.

Ja personu ir grūti norīt, izmantoto produktu klāsts ir vēl vairāk sašaurināts - nevar ignorēt disfāgiju ēšanas laikā pēc insulta. Turklāt barošanas process ir ievērojami sarežģīts - pacients klepus ēšanas laikā, var aizrīties ar pārtiku, produkti aizķeras aiz vaiga, nokrīt no mutes. Tādēļ pirms pārejas uz iekšķīgu barošanu jānovērtē spēja norīt pārtiku, kas šajā gadījumā būtu pārāk piesardzīga, bet paliek pilnīga. Pirms pacienta izlaišanas pēc insulta no klīnikas, viņa ģimenes locekļi ir jāapmāca, lai viņi pienācīgi barotu pacientu, un jāzina, kādi produkti jāizvairās insulta laikā.

Kā ēst

Ja ir grūti norīt, ēdienam jābūt biezenim, un šķidrumam jābūt biezam. No diētas noņemiet visu cieto, šķiedru un ūdeņaino vielu. Lai sasniegtu uzturvērtību pēc insulta, ir atļauts lietot uztura bagātinātājus, kas satur derīgas sastāvdaļas. Ja ir diabēts, obligāti jākonsultējas ar dietologu, jo ciete bieži darbojas kā biezinātājs, kas palielina ogļhidrātu uzņemšanu un pārtrauc pārtikas sastāva līdzsvaru.

Ar sevis barošanu jums jāpievērš uzmanība tam, vai atveseļošanās ēd visu, jo, samazinot baudīšanas sajūtu no ēšanas, jūs varat atteikties ēst vai izmantot savu minimālo apjomu, kas novedīs pie tā, ka slimība jau izsmelsies.

Galvenais ir mudināt atveseļošanos barot paši, palīdzot viņam tikai tad, kad tas ir nepieciešams, līdz viņš var bez palīdzības. Ja atveseļošanās pati nevar ēst, jāievēro šādi ieteikumi:

  • novērst situācijas, kas var novērst uzmanību, nodrošināt mierīgu atmosfēru;
  • barot cilvēku ar tikai insultu, ja nepieciešams, izmantojot muguras spilvenu, bet palīgam jābūt atveseļošanās acu līmenī, lai viņš varētu redzēt visas palīga manipulācijas;
  • pārtika tiek ņemta lēni, izmantojot tikai metāla tējkaroti;
  • šķidrums tiek iedzerts caur salmiem vai no speciāla trauku dzeramā ar izteku.

Aprakstīto uzturu var izmantot ar mikrostruktūru, kā arī išēmisku vai hemorāģisku insultu. Izvēloties pārtiku, jāapsver paralēli lietotie medikamenti. Daži medikamenti, kas parakstīti pēc insulta, vislabākajā veidā mijiedarbojas ar pārtiku, tāpēc jums var būt nepieciešama papildu vitamīnu vai mikroelementu uzņemšana, pārtikas piedevas. Ir svarīgi uzraudzīt pārtikas daudzumu, īpaši tos, kuriem nepieciešams atbrīvoties no ķermeņa lieko tauku - vienai porcijai jābūt vienādam tilpumam ar stiklu. Ja ir grūti atturēties no pārāk daudz plāksnītes, tas nozīmē, ka pārtika ir jānovieto tieši stiklā, lai apturētu laiku. Rehabilitācija pēc insulta ir garš process, tajā svarīga loma ir uzturam, tāpēc nedrīkst ignorēt ārstējošā ārsta ieteikumus.